Caminando de vuelta del trabajo, por la mañana, tan solo como es costumbre pasé cerca de tres personas (Dos señoras y un caballero) y creo que también una niñita. Escuche a una de las señoras decir: "¡Los porotos no son chilenos! Los africanos fueron los primeros en descubrirlo..." Bueno algo así, y bueno como nada estaba haciendo con mi mente, aparte de coordinar los pasos al caminar, me fui pensando lo que dijo sobre los porotos, ¿Son o no chilenos? sino ¿de donde viene esa frase típica: mas chileno que los porotos? Y es que los chilenos somos tan incurtos, que me atrevo que hasta nuestros profesores de historia nos meten de vez en cuando información algo dudosa, fechas al aire, términos con significados distintos... aah pero bueno, yendo al grano o mejor dicho al poroto, me puse a buscar que onda con el poroto ¿es chileno? ¿Es africano? ¿Más chileno que los porotos? Y bueno la verdad es que es bien poco lo que se sabe, lo que ta claro es que el lugar de donde se sabe casi a ciencia cierta es que los porotos fueron descubiertos por los conquistadores de América mas que nada Sudamérica, y luego fue llevada rápidamente al viejo continente y se expandió por todo el mundo. Aun que se habla de que se habrían encontrado 7 siglos antes de Cristo en vasijas en las tumbas etruscas y en las casas de Pompeya. Se le llama "la carne de los pobres" porque esta sustituyó la falta de carne en esta posguerra. Su nombre se dice que viene de la lengua quechua “purutu” que ya era consumida en los periodos pre-incaicos, y bueno los porotos en realidad son una noble y sabrosísima legumbre: ricos en almidones, proteínas y fibras, minerales como cobre, manganeso, zinc, yodo, vitaminas resistentes al calor, por los tanto difíciles de destruir, y poca grasa. Reducen el colesterol en la sangre, regulan la glicemia y mueven el intestino por el alto contenido en fibras. Entonces, no son africanos según lo que se sabe quizás que escucho la señora y donde también. Los porotos no son chilenos, ya que estos se encuentran la mayoría en los alrededores de la cordillera de los andes, así que mas chileno que los porotos puede ser cambiado fácilmente a mas peruano que los porotos... lo que si se podría decir que es chileno, son los porotos con riendas, así que deberíamos cambiar el dicho a Mas chilenos que los porotos con riendas y ensaladas a la chilena ajaja no se le ocurra mezclarla con repollo porque después podría parecer una bomba lagrimojena quizás no haga llorar pero valla que olor!! Otra cosa, lo ultimo que alcancé a escuchar de la señora fue: "Lo único chileno son los....." caminaban muy lento a comparación mía que lo único que quería era llegar a mi casa.
